Mực xào cần tây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp giữa mực tươi ngon và cần tây giàu dinh dưỡng, món ăn này sẽ mang lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mực xào cần tây đậm đà, bắt mắt để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm mực xào cần tây đậm đà, bắt mắt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g mực tươi
- 1 củ cần tây
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn, muối, hạt nêm theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực: Rửa sạch mực, bỏ đi phần đầu và bóc lớp da ngoài. Sau đó, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cần tây: Lột vỏ cần tây và rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng.
- Hành tím: Bóc vỏ hành tím và cắt thành những lát mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
- Ớt đỏ: Bóc vỏ ớt và băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp theo, cho mực vào chảo và xào đều với tỏi và hành tím trong khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Thêm cần tây và ớt đỏ vào chảo, khuấy đều và xào tiếp trong khoảng 2 phút nữa.
Bước 4: Nêm gia vị gồm nước mắm, đường, muối, hạt nêm và tiêu vào chảo, khuấy đều và xào trong khoảng 1 phút.
Bước 5: Khi mực và cần tây đã chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm mực xào cần tây
- Khi sơ chế mực, bạn nên bóc lớp da ngoài để loại bỏ những phần không ngon và có thể gây khó chịu khi ăn.
- Để mực không bị dai khi xào, bạn nên xào trong khoảng thời gian ngắn và đảo mực liên tục.
- Trong quá trình xào, bạn nên để lửa nhỏ để mực và cần tây chín đều và không bị cháy.
- Nếu muốn món ăn có vị cay hơn, bạn có thể thêm ớt xanh hoặc ớt chuông vào chảo cùng với ớt đỏ.
- Nếu không thích cần tây, bạn có thể thay thế bằng rau cải thìa hoặc rau muống.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm mực xào cần tây đậm đà, bắt mắt để thưởng thức cùng gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng với những dinh dưỡng từ mực và cần tây. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm gia đình thật ngon miệng!