Cá diêu hồng là một loại cá biển có thịt ngọt và giàu dinh dưỡng. Với cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời, món cá diêu hồng chiên luôn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cá diêu hồng chiên giòn tan, hấp dẫn để có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm cá diêu hồng chiên chuẩn vị
Nguyên liệu cần có cho món cá diêu hồng chiên:
- 500g cá diêu hồng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê nước mắm
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén bột chiên giòn
- Dầu ăn để chiên
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Rửa sạch cá diêu hồng, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị các gia vị cần thiết: muối, tiêu, tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng, dầu ăn, nước mắm và trứng gà.
Bước 3: Đánh trứng gà vào một tô nhỏ, đánh tan và để qua một bên.
Bước 4: Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị trong một tô lớn, tạo thành hỗn hợp gia vị.
Bước 5: Lấy từng miếng cá diêu hồng đã rửa sạch, xé thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào hỗn hợp gia vị. Trộn đều để cá được ngấm đều gia vị.
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp.
Bước 2: Lấy từng miếng cá đã được ngấm gia vị, nhúng qua trứng gà và sau đó lăn qua bột chiên giòn.
Bước 3: Cho từng miếng cá vào chảo đã nóng, chiên cho đến khi màu vàng và giòn. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh cá bị khô và cứng.
Bước 4: Sau khi chiên xong, vớt cá ra để ráo dầu và để trên giấy thấm dầu.
Bước 5: Để món cá diêu hồng chiên giòn tan, hấp dẫn trở nên hoàn hảo hơn, bạn có thể trang trí bằng rau thơm và ớt tươi.
Những lưu ý khi làm món cá diêu hồng chiên:
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi làm món cá diêu hồng chiên cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn cá diêu hồng tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Khi sơ chế cá, bạn có thể lột bỏ da và vẩy sạch vảy để tránh bị dính vào bột chiên giòn.
- Nếu không thích chiên, bạn có thể hấp cá diêu hồng với các gia vị tương tự và sau đó trải lên một lớp bột chiên giòn và nướng trong lò nướng.
- Thêm một ít nước chanh vào hỗn hợp gia vị sẽ làm cho món cá diêu hồng thêm thơm ngon.
- Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh cá bị khô và cứng.
Kết luận:
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món cá diêu hồng chiên giòn tan, hấp dẫn tại nhà. Đây sẽ là một món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!