Bò khô cháy tỏi là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp giữa vị bò thơm ngon và vị tỏi cháy cay nồng, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bò khô cháy tỏi đơn giản và ngon miệng. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bò khô cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn mọi vị giác.
Hướng dẫn cách làm bò khô cháy tỏi đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được món bò khô cháy tỏi ngon và đậm đà, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (loại thịt có ít mỡ như thăn, đùi hoặc ba chỉ)
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu thực hiện, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu để có thể làm món bò khô cháy tỏi ngon nhất.
Bước 1: Rửa sạch thịt bò và cắt thành những miếng mỏng, dài khoảng 5cm.
Bước 2: Băm nhuyễn tỏi hoặc nghiền nhuyễn bằng dao.
Bước 3: Trộn đều tỏi đã băm với các gia vị như nước tương, đường, tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm và bột ngũ vị hương.
Bước 4: Để thịt bò trong hỗn hợp gia vị trên khoảng 30 phút để thấm đều.
Tiến hành thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta có thể tiến hành làm bò khô cháy tỏi theo các bước sau:
Bước 1: Cho dầu vào chảo và đun nóng.
Bước 2: Đặt từng miếng thịt bò đã ướp gia vị vào chảo và chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Sau khi thịt chín, cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo và khuấy đều với thịt trong khoảng 1-2 phút để tỏi cháy và thấm đều vào thịt.
Bước 4: Tiếp tục cho nước tương vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt được bao phủ bởi lớp nước tương.
Bước 5: Thêm đường, tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm và bột ngũ vị hương vào chảo và khuấy đều cho đến khi thịt được bao phủ đều bởi các gia vị.
Bước 6: Tắt bếp và cho thịt ra đĩa để nguội.
Bước 7: Khi thịt đã nguội, có thể cắt thành những miếng nhỏ và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
Những lưu ý khi làm bò khô cháy tỏi
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò khô cháy tỏi cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Khi chọn thịt bò, nên chọn loại thịt có ít mỡ như thăn, đùi hoặc ba chỉ để đảm bảo món ăn không quá béo.
- Nếu không muốn thịt bò bị khô, có thể cho thêm một ít nước vào chảo khi chiên.
- Nếu không thích vị cay của tỏi, có thể giảm lượng tỏi sử dụng hoặc thêm một ít nước vào chảo khi chiên để làm giảm độ cay.
- Nên khuấy đều khi cho tỏi vào chảo để tránh bị cháy và đảm bảo tỏi được thấm đều vào thịt.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta đã có thể tự làm món bò khô cháy tỏi ngon và hấp dẫn tại nhà. Với vị bò thơm ngon và vị tỏi cháy cay nồng, món ăn này sẽ làm hài lòng mọi vị giác và trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình. Hãy thử làm ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè của mình để cùng thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!